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2014-03-11鬼の頭を酒蒸しで食らう!

こんばんは
ハチです

先日下処理しておいたオニカサゴ
今日は頭を頂きます
2014-03-11鬼の頭を酒蒸しで食らう! (1)
2014-03-11鬼の頭を酒蒸しで食らう! (1) posted by (C)ハチ

半分に割ってお皿へ。
肝と胃袋も一緒に。
2014-03-11鬼の頭を酒蒸しで食らう! (2)
2014-03-11鬼の頭を酒蒸しで食らう! (2) posted by (C)ハチ

そこにお酒をぶっかけて、水を張ったフライパンへ。
この前のアマダイの頭と一緒です。


あ、ネギ忘れた

で、火にかけて待ったら完了です!!

2014-03-11鬼の頭を酒蒸しで食らう! (3)
2014-03-11鬼の頭を酒蒸しで食らう! (3) posted by (C)ハチ

出来上がり。
いざ頂きましょう

カマめちゃくちゃ美味い!!

プリップリの食感 ヤバイですね~
口の周りとかのゼラチン質もたまらない!!

胃袋分厚くてコリコリとした食感。
もっちりしてホルモンのようです

そして、肝!!
これが濃厚で美味い!!

ご馳走様でした
タグ:カヤック カヤックフィッシング 釣り スロージギング タイラバ ジグサビキ キャッチ&イート オキアミアマダイ 鬼カサゴ オニカサゴ 酒蒸し

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