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2014-11-22~26豪華5点盛り他

こんばんは
ハチです

釣った魚は美味しく頂く
それがハチのモットーです

22日と23日に釣ったお魚たちのお話です。
2014-11-22バシャバシャバシャ
2014-11-23渋いながらも・・・

まずはコノシロから↓↓
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (1)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (1) posted by (C)ハチ

2匹分は、三枚に下ろして塩をします。
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (2)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (2) posted by (C)ハチ

酢で〆て冷蔵庫へ。
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (9)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (9) posted by (C)ハチ

1匹分は醤油ベースのたれの中へ。
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (3)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (3) posted by (C)ハチ

この季節、脂たっぷりで、中骨やこそぎ落としたお腹の部分。
かなり美味そう!!
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (5)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (5) posted by (C)ハチ

って事で、味付けして油で揚げることに↓↓
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (6)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (6) posted by (C)ハチ

コレ、メチャウマ
魚好きにはたまりません。
お腹のとこなんかは、熱いところをハーモニカみたいにハフハフしながら
身をこそげとるように食べるんですがコレ、絶品です!!

続いて、イナダ↓↓
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (7)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (7) posted by (C)ハチ

とりあえず、3枚に下ろします。
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (8)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (8) posted by (C)ハチ

ホウボウ、キビレ、真鯛も3枚に。
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (11)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (11) posted by (C)ハチ

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2014-11-22~26豪華5点盛り他 (10) posted by (C)ハチ

2014-11-22~26豪華5点盛り他 (12)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (12) posted by (C)ハチ

2014-11-22~26豪華5点盛り他 (13)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (13) posted by (C)ハチ

とりあえず、コノシロの酢〆、コノシロの醤油漬け、イナダ、ホウボウの3点盛り(4点盛り)↓↓
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (14)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (14) posted by (C)ハチ

やっぱ美味いですね~

そして、ホウボウのアラと浮き袋はアラ汁に。
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (15)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (15) posted by (C)ハチ

今回は醤油ベースで頂きます。
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (16)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (16) posted by (C)ハチ

ホウボウからはいい出汁が出ますね。

そして、イナダ、キビレ、真鯛のアラは煮付けに↓↓
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (17)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (17) posted by (C)ハチ

2014-11-22~26豪華5点盛り他 (18)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (18) posted by (C)ハチ

どれも美味いんですが、キビレと真鯛のアラがトロットロ。
魚を余すことなく頂いちゃいます!!

そして、少し寝かした後もう一度お刺身に↓↓
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (19)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (19) posted by (C)ハチ

コレは豪華5点盛り!!
左から、イナダの漬け、コノシロの酢〆、ホウボウ、キビレ、真鯛。
キビレと真鯛は湯引きで頂きます。

どれも美味かったんですが、1番はキビレ!!
やっぱり美味いもん食ってる魚は美味いのか!?
エビみたいな甘さが病み付きになります。

そして、残りのコノシロはと言うと・・・
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (20)
2014-11-22~26豪華5点盛り他 (20) posted by (C)ハチ

棒寿司にしてみました!!
コレ、ヤバいくらいうまいです。
一度お試しあれ。
なんでも、バッテラの原型はコノシロだったなんて話もあるような内容な・・・

いやぁ、堪能させていただきました

タグ:カヤック カヤックフィッシング 釣り スロージギング タイラバ ジグサビキ キャッチ&イート

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